fantastic　days レシピ、備忘

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2024-05-15

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めんつゆ

濃い目にとったダシ４に対して酒、醤油、みりんが１

ピザトースト

ソースは、ケチャップ、マヨネーズ、お好みソース、マスタード

具は玉ねぎ、チャーシュー、パプリカでシンプルにした

なかなか美味しかった

カレイの煮付け

酒、醤油、砂糖＝大さじ２を鍋に入れ沸騰したら、カレイを入れ落し蓋をする

蓋をして中火で５分煮る（今回6分してタレがなくなった）

盛付例

あああ、タレがない（笑）

でも味は完璧で美味しかった

付け合せはスパサラダ

酢、砂糖、マヨネーズで味付け

あんみつ

作ったあずき餡があったので、桃缶と合わせてあんみつにした

寒天は甘く味付けし、味なし小豆（既に煮てあったもの）を入れて固めたのだが、沈んだ小豆は、盛る時にかなり崩れてしまった。

アイスが合ったら、なおGOOD!だったが、まあ、これはこれで美味しかった

ねぎぬた

ねぎ大２束を３cmに切る

お湯を沸騰させ、根の部分（固い部分）を１分、残りを入れ30秒ほど茹でて、ざるに上げる

白味噌大さじ２、酢大さじ２、砂糖大さじ2.5を混ぜ合わせておく

茹でたねぎと、上記のタレをからめる

今回は、昨日作った鶏の胸肉も合わせてみた

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