<材料>
クリームチーズ 250g
生クリーム 200cc
牛乳 15cc
たまご 2個
砂糖 80g
小麦粉 大3
<1> 材料を用意する。
<2> 1を全てボールに投入する。(クリームチーズは一分間レンジで温めてから投入)
<3> 2を低速2分 中速8分 電動ハンドミキサーで混ぜる。
<4> 型に3を流し入れる。生地の表面を軽く泡切りすると仕上がりが良くなる。
(生地が膨らむので、型の周面にクッキングシートで防波堤を作っておくといい)
<5> オーブンで170度 50分焼く
<6> 焼きあがったらしばらく置いて冷ます。(この時、生地にテカリがないが慌てない)
熱くなくなったらラップをかけて冷蔵庫へ(この時かなりしぼむが慌てない)
<7> 冷蔵庫で一晩置いたら
できあがり
まったりとして、コクがあるチーズケーキ。美味しいよ!