大根サラダ
ダイコン、キャベツ、レタス、キュウリをスライス
上記にシーチキンとトマトを入れて、ポンズであえる
チンゲン菜とニンジンのスライスを炒めてめんつゆとあえる
もやしを湯がいて、マヨネーズであえ、裂いた鶏肉を添える
鶏肉の作り方
鍋に鶏の胸肉を入れ、半分浸るくらいにお酒を入れる
酢、砂糖、醤油を入れて、両面裏返しながら20分くらい煮る
鶏肉を裂いて、出汁に適時つけておく
鶏のから揚げ
鶏モモ肉を醤油、生姜、から揚げ粉で味付け
醤油を入れた為、若干焦げ気味
ダイコンの炊き合わせ
昼間の胸肉で出来た出汁に、煮干と昆布を投入し、うすくち醤油とみりんで味を調節する
ダイコン、糸コンニャク、ニンジン、しめじを上記出汁で１０分ほど煮る
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