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日常の記録

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2025-09-18

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鶏肉の甘酢がけ

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甘酒

甘酸っぱくなってきたので、今日が飲み頃かも

夏場だと簡単に2日で出来た

甘酒

米三合を二合の水と大さじ１のお酒で固めに炊く

10分蒸らした米と、冷水700～800ｍｌをビンに入れる（米がヒタヒタになるくらいの水）

米麹200ｇを入れて攪拌する

フタは密封しない

暗所がないため、黒いタオルで周りを覆ってみた

一日目

混ぜたあと、少し味見したが、もう甘い。明日は飲めるかもしれない

いなり寿司

酢飯に、ヒジキのおむすび用ふりかけを入れ、簡易に作ってみた

この際、合わせ酢には塩は入れないようにする

いなりをかなり甘辛く味付けするのがコツである

指

痛みがなくなった。結構治りが早いので嬉しい

しかし、見た目はまだだね

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